CARTA

Para compartir
Ensaladas y sopas
Pasta fresca
Uruamakis Sto Globo
Piezas de sushi
Tartares y sashimis
Carnes
Postres
Café e infusiones

PARA
COMPARTIR

Pan Bao al vapor con atún rojo en teriyaki, huevo de codorniz y cebolla morada encurtida

14,90

Pan Bao al vapor con cangrejo de concha blanda, mix de algas y salsa cremosa de kimchi

14,50

Langostino tigre en tempura

14,50

Temakys de foie con mango y salsa Tare
Adaptable para celiacos

12,50

Taco Nipón
Salmón con mostaza, eneldo y aguacate

11,50

Gyozas de pato con Jengibre

12,90

Gyozas de langostino con Shitakes

12,50

Yakitori de pollo con cebolleta japonesa
Adaptable para celiacos

13,50

Edamames salteados con salsa yakiniku

5,90

ENSALADAS Y SOPAS

Ensalada mix de algas y Vieira
Apto para celiacos

9,50

Sopa Miso con cut wakame
Apto para celiacos

4,90

PASTA FRESCA

Udon salteado con pulpo

18,50

Ramen de cerdo
Fideo udón, cebolleta y huevo marinado

17

Yakisoba con verduras y Katsuobushi

15,50

URAMAKIS

8 PIEZAS POR ROLL

Mistura Roll
Roll de langostino, salmón y aguacate en su interior, cubierto por atún rojo flameado, tobiko y chips de boniato.

17,90

Roll STO.GLOBO Cocinado en mesa
Lo envuelve el salmón ahumado y en su interior encontramos salmón natural y aguacate, todo ello bañado con nuestra salsa kabayaki
•Adaptable para celiacos

17,50

Roll soft shell crab con furikake

14,50

Roll de langostino crujiente y aguacate

14,90

Roll crujiente de langostino con salsa cremosa de kimchi

13,90

Roll spicy tuna crunch
Apto para celiacos

16,90

Roll de anguila con aguacate y queso brie

16,90

Roll California con tobiko
Apto para celiacos

14,90

Roll tartar de Pez Mantequilla
Apto para celiacos

14,90

PIEZAS DE SUSHI

2 PIEZAS

Nigiri de lomo de sardina ahumada con encurtido de piparra
Apto para celiacos

9,50

Nigiri de vieira tostada
Apto para celiacos

9,90

Nigiri de foie con frambuesa
Adaptable para celiacos

9,90

Nigiri crujiente con tartar de atún rojo, tobiko, mayonesa japonesa y mirin

9,50

Nigiri de atún rojo
Apto para celiacos

8,90

Nigiri templado de anguila

8,90

Nigiri de salmón al toque de lima flameado en mesa
Apto para celiacos

7,90

Nigiri de huevo de codorniz con trufa y sal ahumada
Apto para celiacos

7,50

Nigiri de Pez Mantequilla con ajo negro
Apto para celiacos

7,80

TARTARES & SASHIMIS

Tiradito de atún rojo, tomate seco y mayo yuzu

18,50

Tartar de atún rojo macerado con chips de patata agria y mirin
Adaptable para celiacos

21,50

Tartar de pez mantequilla
Con huevo de codorniz y mix de algas
•Apto para celiacos

16,90

Tartar de salmón
Mostaza Eneldo, tobiko, aguacate y wakame
•Apto para celiacos

17,90

Usuzukuri de vieira con ponzu
Apto para celiacos

21,80

Sashimi variado
Apto para celiacos

20,50

Sashimi de atún rojo
Apto para celiacos

21,90

Sashimi de salmón noruego
Apto para celiacos

18,90

CARNES

Teppanyaki de pato, foie y shitake con salsa de sésamo y jengibre
+15 minutos.
Apto para Celiacos.

22,50

POSTRES

Ganache de chocolate blanco, crumble de té matcha. liofilizados y helado lychee

7,50

Coulant de choco negro y caramelo salado, con sorbete de pera
apto para celiacos

8

Tarta cremosa de queso casera
Adaptable para celiacos

8,50

Helado de mango

5,50

Helado de té matcha

5,50

Helado de yogur búlgaro

5,50

Mochis

6,50

Tarta cremosa de queso casera entera
Previo pedido 24h

37

CAFÉ E INFUSIONES

Café Expresso

1,9

Café cortado

2

Café con leche

2,1

Japan genmaicha
Té verde

2,80

Gingerbalm
Gengibre y limón

2,80

Rooibos

2,80

Chai latte
Té negro

2,80